Goldhirse

Goldhirse

Weil die Hirse bestens mit heissen und trockenen Bedingungen zurechtkommt, erweist sie sich gerade in Zeiten des Klimawandels als besonders wertvoll. Unsere einheimische Rispenhirse wird in der Schale als Braunhirse geerntet. Unter der Schale (Spelz) versteckt sich ein goldgelbes kleines Korn, weshalb das geschälte Korn auch als Goldhirse bekannt ist.

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